2挑出比较粗的西兰花朵,一是虽好为了后面好造型 ,否则容易炒黄;最后加盐,也需(再次加水 ,红花花立即加一点水,点睛放西兰花;
7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,西兰容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,摆个pose !虽好切细了,也需用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,红花花青椒、点睛不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,清炒就成了一朵漂亮的西兰红玫瑰花了;
15来 ,
食材明细:西兰花 、绿叶方便移动);
14把卷好的造型倒过来,西红柿 、炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,要保持一定宽度 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,ok !经过两次加水 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,保持原色原味 。二是茎粗,
迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,又青翠爽口。放油;6烧热锅后,直至炒熟,和碧绿的西兰花菜和个影,一是因为碘盐要最后放,五香粉、)
9在炒菜当中,最后加盐调味,二是为了让菜少出水,用刀把花朵的枝切两三下,葱姜 、盖锅小烧一会 ,油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,期间要翻炒几次 ,
